Specjalistyczny środek przeznaczony do produkcji pieczywa drobnego wstępnie zapiekanego oraz pieczywa mrożonego. Pozwala uzyskać ciasto o wysokiej elastyczności miękiszu, doskonałym rozroście w piecu i dużej tolerancji garowania. Gotowy wypiek charakteryzuje się apetycznym wyglądem, delikatną, chrupiącą skórką oraz przedłużoną świeżością.